Para pecinta kuliner khususnya makanan berkuah dan bersantan, pasti tidak asing dengan warung makan Mangut Pintjoek yang ada di jalan raya Blabak-Ketep Pass tepatnya di Desa Pagersari Kecamatan Mungkid Kabupaten Magelang. Menariknya, cara penyajian di warung tersebut menggunakan alas pincuk dari daun pisang.
Berdiri sejak tahun 2019, warung makan Mangut Pintjoek biasanya menyajikan mangut dari dengan berbagai ikan (iwak) kali. Mulai dari mangut wader, beong, lele, belut, gabus, pelus, dan berbagai iwak kali lainnya. Namun, kali ini ada menu yang berbeda, bahkan mungkin tidak ada di warung lainnya, yakni Rica-Rica Bulus.
Lezat dan Halal
Sebagai informasi, bulus sendiri mirip dengan kura-kura dan penyu. Namun sebenarnya memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Bulus lebih banyak hidup di rawa-rawa, sedangkan penyu di laut dan kura-kura bisa di darat atau air.
Menurut pemilik warung makan Mangut Pintjoek Sri Wahyu Ningsih, hidangan rica-rica bulus tidak setiap hari disediakan dikarenakan keterbatasan bahan dari supplier. Karena keterbatasan itulah, hidangan Rica-Rica Bulus selalu diburu para pecinta kuliner, sehingga menu tersebut cepat sekali habis.
Selain itu, sebelum memtuskan untuk menjual rica-rica bulus, pemilik warung makan tersebut bertanya-tanya dan membaca terlebih dahulu apakah jenis masakan dari hewan ini boleh dikonsumsi. Setelah mengetahui kehalalan kuliner tersebut, akhirnya ia pun memutuskan untuk menjual hidangan tersebut.
Kuliner Rica-Rica Bulus sendiri sudah memiliki penggemar tersendiri. Namun, ada juga yang mencoba-coba merasakan jenis masakan ini untuk merasakan sensasi Rica-Rica Bulus. Bagi pecinta kuliner Rica-Rica Bulus, hidangan tersebut didominasi oleh paduan kelezatan dibalut dengan rasa tidak terlalu pedas yang menggoda. Memiliki daging tidak begitu tebal, tekstur hidangan tersebut terasa kenyal tapi lembut.
Untuk harga satu porsi Rica-Rica Bulus berkisar antara Rp 40.000 hingga Rp 50.000. Harga tersebut sama dengan mangut lainnya yang dibanderol dari harga Rp 27.000 hingga Rp 60.000 sudah termasuk nasi putih. Bahkan, harga bisa bervariasi karena tergantung dari ukuran ikan.
Warung makan yang sudah berdiri sejak 2019 ini, sudah berpindah lokasi. Sebelumnya di Desa Jetis Mungkid Blabak, kini berada di Desa Pagersari, tidak jauh dari lokasi semula. Warung makan di lokasi yang baru, tempatnya lebih luas dan nyaman. Meski di pinggir jalan, di sekelilingnya terdapat hamparan sawah yang membuat penikmat kuliner semakin nyaman dibuatnya.
Selain itu, warung tersebut bernuansa tradisional dengan bangunan joglo ditemani semilir angin yang menerpa menambah kesyahduan bagi pengunjung. Warung makan Mangut Pintjoek memiliki kapasitas pengunjung bisa mencapai 70 orang, namun jika duduk lesehan bisa untuk 100 orang, sehingga sangat cocok bagi keluarga yang ingin menikmati hidangan mangut atau Rica-rica Bulus khas Magelang tersebut. Warung makan Mangut Pintjoek buka setiap hari mulai jam 09.00 hingga 21.00 WIB.